一、课题及教学内容的分析

1.课标依据

依据《义务教育思想品德课程标准(2011年版)》中以初中学生逐步扩展的生活作为课程基础的基本理念，生成教学设计，坚持正确价值观念的引导与学生独立思考、积极实践相统一。

2.课题分析

中华传统文化的物质载体有很多种，而中国箸是比较有代表性的物质载体之一，本课的课题以中国箸为依托，力争实现课标的要求。课题中“中国箸的力量──传承中华文化传统”的部分体现的是课标“引导学生了解和学习中华文化传统”;课题中“中国箸的力量──对话世界文明”的部分则体现的是课标“加强与世界文明交流和对话的意识”。

3.教学内容分析

筷子是我们生活中最熟悉的用餐工具，与学生的生活紧密相连。本课内容以中国箸文化为背景和线索，贯穿始终。

4.教学设计分为三个环节

环节1：中国箸的力量──传承中华文化传统。

设计目的：学习和了解中国箸的历史底蕴和文化内涵，产生文化认同感，生成应该传承中华文化传统的意识，继而引导学生懂得传承中华文化传统离自己并不遥远，就从身边的小事做起。

环节2：中国箸的力量──对话世界文明。

设计目的：通过中日韩三国筷子的渊源和对比，中华食文化圈的形成，让学生体验中国箸与世界文明的对话，同时引导学生理解如何与世界文明对话，即拥有中国情怀、包容心态和国际视野。让学生理解，对话是双向的，即中国走向世界，世界也在靠近中国。

环节3：中国箸的力量──凝聚传承与对话的力量。

设计目的：对前两个环节进行总结，让学生理解传承和对话是辩证统一不可分割的。传承中有对话，对话中有传承。

二、学情分析

1.认知水平

初中的学生思想活跃，喜欢新奇的事物。对于中华传统文化，学生是有归属感和认同感的。但是，这份认同感被对外国文化的好奇所掩盖。学生的兴趣爱好倾向于外国文化元素，比如NBA、动漫、格莱美和好莱坞等等;对于中国传统文化的兴趣很低，提到传统文化就会反射到晦涩难懂的古文和背诵。

对于中华文化传统，学生感觉非常抽象，晦涩。提到中华文化传统，很多学生会反射到“保守”“落后”这样的感受。比较而言，学生更向往外国文化。而且，学生认为传承文化传统是离自己很遥远的事情。

对于对话世界文明，学生很感兴趣，但没有深入思考过，简单地认为对话是“中国走近世界”的单向交流，意识不到双向对话的思维。针对学生存在的这些问题，进行教学设计，引导学生调整认知。

2.能力水平

初二的学生独立性逐步增强，对问题有了自己的观点，感性思维活跃，初步具备一定的分析问题能力，提取信息的能力不断增强，具备了依据情境材料提取信息，进行分析整合的能力。经过一学年的培养，初步形成了一定的思辨能力。

三、教学目标

1.情感、态度和价值观目标：感受中华文化传统的魅力，增强民族自豪感，提升文化自信和自觉意识;树立传承中华文化传统的使命感和责任感;具有包容的心态和与世界文明对话的意识。

2.能力目标：感悟中国文化传统的源远流长和博大精深，形成对信息的整合能力;理解传承和对话是辩证统一的，形成一定的辩证思维能力;学会全面地、发展地看问题，学会合作与分享。

3.知识目标：了解中国箸的历史和文化内涵，懂得传承中华文化传统从小事做起;体验中国箸与世界文明的对话，理解如何与世界文明对话。

四、教学重难点

1.教学重点：传承中华文化传统，对话世界文明。

2.教学难点：对话世界文明。

五、教法与学法

1.教法：情境体验法、讨论法

2.学法：探究式学习、自主性学习

六、教学过程

【课堂导入】

展示图片：《舌尖上的中国2》宣传画

问题：《舌尖2》的宣传画上有哪些中华文化的符号?

归纳：画中有丰富的中华文化符号：青花瓷、书法、泼墨山水画、筷子和中国红。让我们把焦点锁定在筷子上。

筷子是我们日常生活中习以为常的进餐工具，也是中华文化的重要符号，是中华文化传统的载体。小筷子大智慧，一双小小的筷子在文化传播、继承、交流和对话中拥有独特的魅力与力量。因此，我们的这节课，就从这一双筷子开始。

【新课教学】

环节一：中国箸的力量──传承中华文化传统

1.中国“箸”的文化传统

问题：说一说，“箸”和“筯”的读音是什么?

归纳：“箸”和“筯”是“筷”的古汉语，都读[zhù]。是我们的祖先发明了筷子。据考证，第一把筷子大概出现在公元前4000年左右，用筷子作为进餐工具，在我国至少有3000年的历史。可见，中华文化传统历史悠久，源远流长。

问题：明明是两根筷子，为什么要说“一双”筷子?

教师点拨提升：问题的答案源于筷子背后的文化内涵，这里面包含太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二;一就是二，二就是一;一中含二，合二为一。这是中国人的哲学。筷本两根，同起同落，相始相终，体现了中国传统思想中的“平稳”“和谐”和“中庸”;中国人深沉的性格、思维方式与筷子是高度契合的。这些都显现出中华文化的厚度。

学生活动──知识比拼：用筷礼节知多少

教师点拨提升：我们要知道正确拿筷子的姿势和用筷子的礼节，懂得用筷子的时候有哪些禁忌，这是我们作为“礼仪之邦”的一分子，必备的明礼和修养。

教师小结：小筷子大智慧，透过这看似平淡无奇的筷子，我们感受到的中华文化的厚重，具有深刻的内涵。可见，中华文化传统的博大精深。

沿用千年的中国箸是中华文化传统的载体，借助它的力量，我们感受的是中华文化传统的源远流长和博大精深，内心充满着文化的自信和自豪。每一个中国人都有传承中华文化的责任和使命!那么，让我们握箸在手，传承中华文化传统!

2.传承中华文化传统 从“握箸在手”开始

观看视频：央视公益广告《筷子》

问题1：视频中出现几个关键词?

归纳：视频中出现了“启蒙、传承、思念、感恩、中国味道”

问题2：《筷子》在启迪我们什么?

归纳：中国箸传承着中华民族的特色文化，无论是身处故土的国人，还是旅居他乡的游子，都对筷子寄予了一种特殊的感情。《筷子》在启迪我们每一个中国人，不能忘本，应该传承中华文化传统。

教学过渡：那么，我们应该如何传承中华文化传统呢?

学生活动──体验与分享：你拿筷子的姿势对吗?交流正确拿筷子的姿势。

学生活动──小组讨论：有人说：“拿筷子的姿势正确与否真的无所谓!能夹到吃的就行嘛!”

请同学们以小组为单位讨论，你怎么看待这个观点?

总结：首先，正确的拿筷子的姿势，有助于我们借助杠杆原理，更容易而灵活的使用筷子;更为重要的是，没有规矩难成方圆，规矩就是中华传统文化的具体体现。学会正确拿好筷子，就是我们传承中华文化传统的具体行动!

教师小结与升华：中国箸象征着古老而悠远的中国文明，浓缩了中华民族五千年的精华。透过小小的中国箸，我们感受到的却是中华文化传统的源远流长和博大精深。坐到餐桌前，拿起一双精美的筷子，我们端详的是中华文化悠远绵长，握紧它就是对中华文化传统的传承!用筷子送进口中的不仅仅是美食，还有对中华文化浓得化不开的眷恋;充盈的不仅仅是味觉，更是中国人的自豪和自信。

环节二：中国箸的力量──对话世界文明

教学过渡：通过前面的学习，我们感受到了中国箸的力量，它激励我们，让我们懂得，传承中华文化传统是每一个中国人的责任和使命。那么，在世界文明的大花园中，我们应该如何借助中国箸的力量，与世界文明对话呢?让我们从这里开始探究。

1.对话世界 不忘传承──中国情怀

展示图片：小筷子大创意──外国朋友喜欢的中国创意筷子

问题：这些创意筷子的亮点是什么?

教师引导与提升：设计者们在筷子身上融入了旗袍、青花瓷和微雕等中国传统文化的元素和精湛技艺，用现代的视角注解中国传统文化，正因如此，才收到外国朋友的喜欢!可见，在与世界文明对话的过程中，首先要做到的就是不忘传承中华文化传统。这是深植于我们心中的中国情怀。

2.尊重差异 理解不同──包容心态

考考你：这些筷子分别是哪国的?

学生活动──展示风采：日本的筷子和韩国的筷子

中国箸VS日本箸VS韩国箸

	材质	长度	形状
中国	多竹制	稍长	圆头方尾
日本	多木制	稍短	尖头粗尾
韩国	多金属	中等	形状扁

想一想：哪个国家的筷子更好呢?

总结：这个问题没有答案!因为，这些筷子的差异源于各国不同的风俗、习惯和文化，逐渐本土化，最终形成各自的筷子文化。文化有差异，但文化没有优劣之分。面对差异，我们应该如何做?应该做到尊重差异，理解不同。在这个过程中，我们就拥有了包容的心态。

情境：世界上竟然有这样独特的饮食习惯

加拿大：因纽特人地区，饭后打个饱嗝会让主人很开心 俄罗斯：不能拒绝的伏特加酒

日本：吃汤面发出响亮的吸溜声 埃塞俄比亚：有用手相互喂饭的习惯

问题：那时那地，你会选择如何做?

总结：文化没有优劣之分，面对差异，不要排斥，做到入乡随俗，尊重差异，理解不同;如果不胜酒力，要量力而行，但一定要向主人表达感谢之情。

教师小结：总而言之，当我们与外国友人交往的时候，实质上就是两国文明的对话，我们要学会尊重差异理解不同，这是一种包容的心态。请用包容的心态开启与世界文明的对话。

3.学习借鉴 共同发展──国际视野

问题：世界上还有哪些国家使用筷子?

教师点拨与提升：当今世界至少有18亿人在使用筷子，中国、日本、韩国、新加坡、马来西亚、越南、柬埔寨和蒙古国等国家的人们都有使用筷子的习惯。以中国为核心，形成了中华食文化圈。筷子起源于中国，各国学习和借鉴了中国的筷子，具有一定的共性化特征;筷子传播到各国以后，又与当地的风俗、习惯和文化传统相磨合，实现了各自的本土化过程，具有各自的特性。可以确定的是，当今世界范围内的各有特色的“箸文化”是各国之间学习借鉴和共同发展的过程。

可见，各国“箸文化”的诞生得益于各国文明在对话中，相互学习借鉴，共同发展而来!在这个过程中，人们打开了国际视野。

展示图片：小小筷子创意无限

问题：这些创意的亮点又是什么?

教师引导与提升：创造者们在筷子身上创造性地将刀叉和筷子“合体”，既做到了中西合璧，又注重实用功能。这是一个借鉴的过程，是中国学习世界，中国走向世界。

情境：外国友人钟爱中国箸

法国的“金筷奖”：旅游协会制定 “金筷奖”，表彰出色的中餐行业。

德国有“筷子博物馆”：收藏了上千双不同历史时期的筷子。

印度设计师钟爱筷子头饰：彰显创意。

总结：全球化的今天，我们走向世界，世界也在靠近我们。世界文明交相辉映，彼此积极的交流，对话和融合!

今天的中国箸，一头连着悠远灿烂的中华文明，承载着中华文化传统;一头连着丰富多彩的世界文明大花园。中国箸既是世界文明大花园中的一朵瑰丽之花，又是对话世界文明的重要桥梁。让我们借助中国箸的力量，以包容的心态看待世界文明的多样，抱有中国情怀，打开国际视野，对话世界!

环节三：中国箸的力量──凝聚中国力量传承与对话的力量

展示图片：

 

 

问题1：请给这组图片加上标题 添加图片背景

一个德国人图解的中西文化差异，蓝色(左)代表德国，红色(右)代表中国。

问题2：猜一猜作者设计的标题

给出标题：“时尚”

问题3：你如何理解“时尚”?

引导与过渡：从图片中看到了中西文化的差异，这正是世界文明多样性的表达。更深层次看到的是全球化时代下，不同文明在交流、对话。能够品尝到异国的美味，而且爱上异国的文化，这是世界文明的对话给我们带来的乐趣。请同学们深入思考一个问题：当我们在享受“别样”的异国时尚时，我们要注意些什么?

教师总结提升：传承本民族的优秀文化传统和与世界文明对话，两者并不矛盾。传承和对话是辩证统一的，传承中有对话，对话中有传承。因此，我们要正确处理好传承与对话的关系：可以接受新鲜而特别的异国时尚，但不要忘记和否定本民族的优秀文化。

在世界文明的花园中，可谓百花齐放，各有特色!希望同学们，徜徉在美丽花园的时候，既不要厚此薄彼，也不要顾此失彼!

总结升华：中国箸对中国而言是历史、是文化、是修养;对世界而言，它是世界文明之瑰宝!今天的中国正自信而坚定地站在世界舞台的中央!让我们每一个中国人，用好手中的筷子，因为这就是重要的历史传承。我们更有责任和使命，将中国箸传播到世界各地，因为这就是在对话世界文明。同学们，做一个有着包容的心态、国际视野和中国情怀的现代中国人，做一个拥有对话性思维的地球人吧。

【课后拓展】请同学们设计一款送给外国朋友的“个性化”中国箸，我们将在学校进行展示。

【板书设计】